Il Rosso dell’Adriatico, tra Monte e Mare
Contesto territoriale
Il Rosso Conero DOC nasce esclusivamente sulle pendici del Monte Cònero, un promontorio calcareo che si erge a picco sul mare Adriatico, nel comune di Ancona e in sei comuni limitrofi (Sirolo, Numana, Camerano, Offagna, Osimo e parte di Ancona). I suoli sono famosi per le “terre rosse” (terra rossa da decomposizione del calcare), argillosi e ricchi di minerali. La brezza marina costante mitiga il clima, garantendo una maturazione lenta e uniforme delle uve. L’altitudine varia dai 100 ai 400 metri s.l.m., e l’esposizione prevalente è a sud-est, verso il mare.
Storia ed evoluzione
La viticoltura sul Monte Cònero ha origini antichissime, con testimonianze che risalgono all’epoca picena e romana. Il vitigno Montepulciano è stato introdotto nella zona probabilmente nel Medioevo, trovando nel microclima del promontorio un habitat elettivo. Il riconoscimento della DOC arriva nel 1953, una delle prime denominazioni italiane. Per decenni il vino è stato prodotto in quantità e con poca attenzione alla qualità, ma la svolta avviene negli anni ’80 e ’90, quando alcuni produttori visionari iniziano a elevare il livello qualitativo, selezionando le migliori parcelle e sperimentando l’affinamento in legno. Oggi è considerato uno dei rossi più eleganti e longevi dell’Adriatico.
Caratteristiche organolettiche
Il disciplinare prevede l’impiego del 100% di uve Montepulciano, con resa massima di 100 quintali per ettaro. La gradazione alcolica minima è dell’11,5% vol.
- Esame visivo: Rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei in gioventù, che tendono al granato con l’invecchiamento.
- Esame olfattivo: Ampio e avvolgente. Note di frutti rossi maturi (prugna, ciliegia), viola appassita, liquirizia, tabacco e note balsamiche.
- Esame gustativo: Caldo, strutturato, con tannini fitti ma eleganti e ben integrati. La sapidità minerale, eredità del suolo calcareo-marino, bilancia la morbidezza alcolica. Finale lungo e persistente.
Abbinamenti gastronomici
Ideale con arrosti di carne rossa, cacciagione, brasati, formaggi stagionati piccanti e i classici “vincisgrassi” alla marchigiana.
Produttori
- ANGELI DI VARANO S.S. AGRICOLA DEI F.LLI CHIUCCONI
Indirizzo: Fraz. Varano 228, 60131 Ancona (AN)
Sito: https://www.angelidivarano.com - ANGELINI WINES & ESTATES SOCIETA’ AGRICOLA A R.L.
Indirizzo: VIA ROMA, 117, 60031 CASTELPLANIO (AN)
Sito: https://www.fazibattaglia.com/it - AZ. AGR. LANARI DI LANARI LUCA
Indirizzo: Via Pozzo, 142, 60029 Varano Di Ancona (AN)
Sito: https://www.lanarivini.it - AZ. AGR. MARCHETTI MAURIZIO
Indirizzo: Via Pontelungo, 166, 60131 Ancona (AN)
Sito: https://www.marchettiwines.it - AZ. AGR. STROLOGO SILVANO
Indirizzo: Via Osimana, 89, 60021 Camerano (AN)
Sito: https://www.vinorossoconero.com - AZ. AGRARIA LA CALCINARA DI BERLUTI PAOLO ED ELEONORA & C.S.S.
Indirizzo: Via Calcinara 102/A fraz. Candia, 60131 Ancona (AN)
Sito: https://www.lacalcinara.it - BERLUTI G. DI DINO E MARIO S.N.C. AZIENDA VINICOLA
Indirizzo: VIA MADONNETTA, 347, 60100 ANCONA
Sito: https://www.berlutivini.it - BRUNORI MARIO & GIORGIO S.N.C.
Indirizzo: Viale della Vittoria, 103, 60035 Jesi (AN)
Sito: https://www.brunori.it - CANTINE BELISARIO SAC
Indirizzo: Via Aristide Merloni, 12, 62024 Matelica (MC)
Sito: https://www.belisario.it - CANTORI ROBERTO
Indirizzo: VIA MACERATA, 5, 62010 MONTEFANO (MC)
Sito: https://www.fattoriananni.it - CASA VINICOLA GIOACCHINO GAROFOLI S.P.A.
Indirizzo: Via Arno, 9, 60025 Loreto (AN)
Sito: https://www.garofolivini.it - CASA VINICOLA SILVESTRONI S.N.C.
Indirizzo: Via Galvani, 12, 60020 Camerata Picena (AN)
Sito: https://www.silvestroni.it - CASALFARNETO S.R.L.
Indirizzo: Via Farneto 12, 60030 Serra de’ Conti (AN)
Sito: https://www.casalfarneto.it - CASTELLANI SAURO
Indirizzo: Via Alpi, 3, 60131 Ancona
Sito: https://www.cantinacastellani.it - EREDI BERLUTI G. DI DINO E MARIO S.S. AZ. AGR.
Indirizzo: VIA MADONNETTA, 347, 60131 ANCONA
Sito: (Solo link mappa presente sulla pagina) - EREDI CESARONI SRL SOC. AGR.
Indirizzo: VIA SAN MARTINO SNC, 60030 MERGO (AN)
Sito: https://www.cesaroni.eu - FATTORIA GENS CAMURIA SOC.COOP AGRICOLA
Indirizzo: VIA DIRETTISSIMA DEL CONERO, 2, 60021 CAMERANO
Sito: https://www.villagenscamuria.it - FATTORIA LE TERRAZZE DI TERNI ANTONIO
Indirizzo: Via Musone, 4, 60026 Numana (AN)
Sito: https://www.fattorialeterrazze.it - FATTORIA LUCESOLE SNC DI MANINI MASSIMILIANO E MAURO
Indirizzo: Via Varano 147, 60129 Ancona (AN)
Sito: https://www.fattorialucesole.it - AZ. AGR. MORODER ALESSANDRO
Indirizzo: Via Montacuto 112, 60129 Ancona (AN)
Sito: https://www.moroder.wine - ORIANO MERCANTE DI ZAZZARINI ADRIANA AZ. AGR.
Indirizzo: VIA LORETANA, 190, 60021 CAMERANO (AN)
Sito: https://www.piantatelunghe.com - PESARESI CASA VINICOLA S.S. SOCIETA’ AGRICOLA
Indirizzo: Frazioni Varano 293, 60131 Ancona (AN)
Sito: https://www.rossoconero.info/ - PIANTATE LUNGHE SOC. AGR. GIUSTINI – MAZZONI
Indirizzo: Via Piantate Lunghe, 91 Fraz. Candia, 60131 Ancona
Sito: https://www.piantatelunghe.it - PIERI LUIGI MARIA AZ. AGRICORP.
Indirizzo: FRAZIONE POGGIO, 128, 60020 ANCONA
Sito: https://www.tenutepieri.it - PODERI DEL CONERO SRL SOC. AGR.
Indirizzo: VIA DIRETTISSIMA DEL CONERO, 47, 60021 CAMERANO (AN)
Sito: (Solo link mappa presente sulla pagina) - POLENTA SOC. AGR. A R.L.
Indirizzo: Via Campana, 146, 60129 Ancona (AN)
Sito: https://www.cantinapolenta.it - SERENELLI ALBERTO
Indirizzo: Via Bartolini n.2 / Via del Conero n.20/C, ANCONA
Sito: https://www.albertoserenelli.com - TERRE CORTESI MONCARO SOC. COOP. AGRICOLA
Indirizzo: Via Piandole, 7/a, 60036 Montecarotto (AN)
Sito: https://www.moncaro.com - AZIENDA VINICOLA UMANI RONCHI S.P.A.
Indirizzo: Via Adriatica, 12, 60027 Osimo (AN)
Sito: https://www.umanironchi.com