Falerio
La zona di produzione comprende le provincie di Ascoli Piceno e Fermo.
Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare al vino a denominazione di origine controllata “Falerio” nelle diverse tipologie un titolo alcolometrico volumico naturale minimo dell’11% vol.
Caratteristiche
Falerio
- colore: paglierino più o meno tenue;
- odore: lievemente profumato;
- sapore: secco, sapido, armonico, leggermente acidulo;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5% vol;
Falerio Pecorino
- colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli;
- odore: caratteristico, gradevole;
- sapore: tipico, caratteristico secco, leggermente acidulo;
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol;
Dove Trovarlo
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